Чай кайнатуунун ар кандай ыкмалары

(1) Кол менен тоголоктоо: Кол менен тоголоктоо аз өлчөмдө көк чай же башка белгилүү чайларды жылдыруу үчүн ылайыктуу.Кол камыр камыр жууручу столдо жүргүзүлөт.Операция учурунда чай жалбырактарын алаканыңызга бир же эки колуңуз менен кармап, чай жалбырактарын ийирүүчү бычактын үстүнө түртүп, алдыга жууруп, чай массасы алаканыңызга оодарылып, жана белгилүү бир даражада камыртылган.Тополонбойт.

(2) Механикалык прокаттоо: Механикалык прокаттоо а аркылуу ишке ашырылатчай прокат машина.Механикалык прокаттоодо станоктогу жалбырактардын өлчөмү ылайыктуу, «жаш жалбырактарды көп, ал эми эски жалбырактарды азыраак салуу», басым «жеңил, оор жана жеңил» болушу талап кылынат. ”, жана “жаш жалбырактарды муздак жана жеңил сүртүү керек”, “эски жалбырактарды жеңил сүртүү керек”.Ысык камыр жана оор камыр жууру, өзгөчө кээ бир белгилүү көк чай иштетүү үчүн, "жеңил басым жана кыска камыртуу" болушу керек.

Хэзирки вагтда йыгмагыц кепуси машын билен ерине етирилйэр.Чай жалбырактары камырга салынган челекке салынат.Ал бир нече күчкө дуушар болот.Жалпысынан алганда, машина чай камыртуу 20 30 мүнөт талап кылынат.Камыр жууручу челектеги чайдын жалбырактары канчалык көп болсо, ошончолук көп убакыт талап кылынат.

Камыр жууруу муздак камыр жана ысык камыр деп экиге бөлүнөт.Муздак камыр жашыл жалбырактарды бир канча убакытка жайып, анан жууруп коюу дегенди билдирет.Көбүнчө назик чай жалбырактары үчүн колдонулат, анткени жаш жалбырактардын курамында целлюлоза аз, пектиндин курамы жогору, камыр жууруганда калыпка салуу оңой.;

Эски жалбырактарды ысык кезинде тоголоктоп коюу керек.Эски жалбырактарда крахмал жана кант көбүрөөк болот.Чайды ысык кезинде бурмалоо крахмалдын желатиндешине жана жалбырактын бетиндеги заттардын илешкектүүлүгүн жогорулатууга жардам берет.Эски жалбырактарда целлюлоза көбүрөөк болот.Ал целлюлозаны жумшартат жана тилкелерди түзүүнү жеңилдетет.Ысык камырдын кемчилиги жалбырактары оңой саргайып, суу тыгылып калат.


Посттун убактысы: 11-июнь-2022