Чай фиксация

Көк чайдын фиксация ыкмасынын акыркы максаты суунун жоготуусу менен формасын эске алуу менен ферменттин активдүүлүгүн активдештирүү болуп саналат.Жасыл түстү бүтүрүү үчүн форманы (түз, жалпак, тармал, гранул) алуу жана ар кандай фиксациялоо ыкмаларын колдонуу жашыл чайдын жогорку эффективдүүлүгүнө жетүү үчүн ачкычы болуп саналат.

1. Потенциалдуу көйгөй

(1) Барабан чайын бекитүүчү машинанын нымдуулугун жоготууну колдонуу так эмес.

(2) Катуу таасири жашыл ийне чай калыптандыруу аяктагандан кийин айкын эмес.

(3) Буу бекитүүдө көп сандагы буу бар жана суунун жыты көрүнүктүү.

(4) Буу менен ысытылган чайдын бекитилиши, жалбырак катмарынын текши эмес калыңдыгынан, кийинки иштетүүгө таасир этүүчү жергиликтүү күйүк.

(5) чай fixaton кийин чай жалбырагы үчүн өз убагында муздатуу дарылоо этибарга алынбайт.

(6) Чай фиксациясынын ашыкча салмагы менен узак мөөнөттүү топтоо жана кайра жандануу сапаттын начарлашына алып келет.

2. Чечим

(1) суусуздануу процессинде нымсыздандыруу аппаратын колдонуу чай энзимдик эффектине ылайык жөнгө салынат.Ферменттик даража жетишсиз болгондо, нымсыздандыруу токтотулат, ал эми ысык жана нымдуу буу кошумча чай ферментине жетишүү үчүн муунтуу үчүн колдонулат.Тескерисинче, чай энзиминин таасири жакшыраак болсо, ным-жылуулуктун таасиринен жана жашыл газдын жетишсиз жоголушунан качуу үчүн ным-жылуулук буусунун аракет убактысын кыскартуу керек.

(2) Ийне чай кууруучу машина, адатта, калыптандыруу милдети бар.Тасмаларды бекиткенден кийин, температура жана жабдыктын эңкейүү бурчу сыяктуу параметрлер кууруу убактысын узартуу жана форманы калыптандырууну ишке ашыруу үчүн жабдуулардын иштөөсүнө жараша жөнгө салынышы керек.

(3) Ашыкча буудан келип чыккан нымдуу ысыктын таасиринен качуу менен, чай бекитүү талаптарын канааттандыруу үчүн буу көлөмүн тууралаңыз.

(4) Соолуган чай жалбырактын бирдейлигин жана калыңдыгын контролдоо

(5) Фиксациядан кийин чай жалбырактары топтолуп калбаш үчүн өз убагында муздатуу керек.Бул шилтемеде муздатуу жана скринингдик жабдуулар муздатуу жана скрининг эффекттерине жетишүү үчүн колдонулушу мүмкүн.

(6) узак мөөнөттүү топтоо жана кайра жаралуу менен шартталган чай бекитүү жана топтоо сапатынын начарлашынан качуу.

Жазгы чай мезгилинде төмөнкү температуранын жана жогорку нымдуулуктун өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен, биздин компания да жогоруда көрсөтүлгөн катар жакшыртты.көк чай энзимдик машиналар.Аларды жазгы чай даярдоого ылайыктуу кылып.