1. Чай өндүрүүдө чай булганат
Кайра иштетүү чөйрөсү таза эмес.Чай жалбырактары чаң, ар кандай сабактар, топурак, металл жана башка калдыктар менен жыйноо жана кайра иштетүүдө оңой булганат.Мындан тышкары, таңгактоочу материалдардан булгануу бар.Терүү жана кууруу процессинде жумушчулар да булганууга жакын болушат.заттар чай жалбырагына алып келинет, натыйжада чай шорпосу булганат.

2. Туура эмес иштетүү технологиясы
① Жаңы чай жалбырактары алынгандан кийин, алар өз убагында же негиздүү түрдө коюлбайт.Узакка жана ашыкча стектөө убактысы түздөн-түз чай жашылчаларынын тазалыгын жоготууга алып келет.
②Чайды жашылдандыруу процессинде, эгерде аралаштырып кууруу жетишсиз болсо, жашылдандыруу температурасы төмөн жана жашылдандыруу ачык эмес болсо, бул чай шорпосунун суунун өтө жогору болушуна жана булганышына алып келет;Биздин компания камсыз кылаткөк чай бекитүүчү машиналарар кандай муктаждыктары бар кардарлар үчүн ар кандай функциялар менен.Көк чайды фиксациялоо процессинде чай жалбырактары максималдуу фиксациялоочу эффектке жетүү үчүн ферменттик реакциядан толук өтүшү мүмкүн.Жашыл чай фиксациялоо процессинде көк чайдын туура фиксация убактысын жана температурасын өздөштүрүү абдан маанилүү.
③Журуу процессинде, чай камыртуу ыкмасы өтө оор болсо, чай клеткасынын бузулуу ылдамдыгы өтө жогору болот, ал эми сууда эрибеген кээ бир майда заттар да чай шорпосунун булганышына алып келет.
 
3. Туура эмес кайнатуу
Туура эмес кайнатуу да чай шорпосу булуттуу болуп калышы мүмкүн.
Ар кимдин кайнатуу ыкмасы бирдей көрүнөт, бирок чындыгында ал бир аз туура эмес, миң чакырым алыстыкта.
Көк чай кайнатууда чай шорпосунун булганышынын негизги себептери төмөнкүлөр:
Концентрациясы өтө жогору.«Чай шорпосунун тундурма механизмин изилдөө» деген макалада чай шорпосунун концентрациясы өтө жогору, ал эми «чай сыры» жаан-чачыны оңой түзүлөөрү, бул чай шорпосунун булганышына алып келери айтылган.
Эгер суу өтө катуу же өтө тез куюлуп, чай жалбырактары түз демделип калса, шорпонун булуттанып кетиши оңой.
Узак убакытка чылап.Көк чай демдеп жатканда аны дароо ичкенге аракет кылыңыз.Чай жалбырактарын сууда көпкө калтырса, чайдын полифенолдору ысык сууда эригенден жана абага тийгенден кийин оңой кычкылданат жана өңү бузулат, бул да шорпонун түсүнүн начарлашына, тунуктуктун жана тунуктуктун төмөндөшүнө алып келет. караңгылатуу.