Кытайдагы Тигуаньин тарыхы(1)

«Цин династиясында жана Мин династиясында чай кайнатуу мыйзамында» төмөнкүлөр камтылган: «Көк чайдын келип чыгышы (б.а. Уолун чай): Фуцзянь штатындагы Анси шаарынын эмгекчил адамдары 3-13-жылдары (1725-1735) көк чайды жаратып, ойлоп табышкан. ) ЮнчжэндегиЦин династиясы.Тайвань провинциясына».

Мыкты сапаты жана уникалдуу жыты үчүн Тиегуаньин ар кайсы жерден бири-бирин көчүрүп алып, түштүк Фуцзяндын, түндүк Фуцзяндын, Гуандундун жана Тайвандын оолонг чай аймактарына тараган.

1970-жылдары Япония «Oolong чай ысытмасы", жана Oolong чай дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп калды.Цзянси, Чжэцзян, Аньхой, Хунань, Хубэй жана Гуансидеги кээ бир жашыл чай аймактары "Вудан жашылга" (б.а. жашыл чайдан уулонг чайга) улоон чай өндүрүү технологиясын биринин артынан бири киргизишти.

Кытайдын оолонг чайынын төрт негизги өндүрүш аймагы бар, анын ичинде түштүк Фуцзянь, түндүк Фуцзянь, Гуандун жана Тайвань.Фуцзянь эң узак өндүрүш тарыхына, эң көп өндүрүшкө жана эң мыкты сапатка ээ.Бул өзгөчө Anxi Tieguanyin жана Wuyi Rock Tea менен белгилүү.

Тан династиясынын аягы жана Сун династиясынын башталышында Сыма тоосунун чыгыш тарабындагы Шэнкуаняндагы Анчанюань деген жерде Пей (жалпы аты) аттуу кечил болгон.Anxi.Юаньфэндин алтынчы жылында (1083) Ансиде катуу кургакчылык болгон.Мастер Пузу Хуго окуясы үчүн сыйынууга чакырылган.Айыл тургундары Циншуйянда Мастер Пузу калышты.Ал айыл тургундарына пайда алып келүү үчүн храмдарды куруп, жолдорду оңдогон.Ал ыйык чайдын дарылык таасири жөнүндө укту, Шэнцюаньяндан жүз чакырым алыс эмес жерде, айыл тургундарынан чай өстүрүп, чай кайнатып, ыйык дарактарды көчүрүүнү суранат.


Посттун убактысы: 30-январь-2021